Saturday, August 24, 2013

[TriedNTested] Puding Roti Saus Vanila

Bahan untuk Pudding Roti:
  • 3 buah telur
  • 1 cup gula putih (boleh ditambah atau dikurangkan sesuai selera, tapi 1 cup jadinya tidak terlalu manis)
  • 2 sdm brown sugar
  • 1/2 sdt bubuk kayumanis (ground cinnamon)
  • 1/4 cup mentega, lelehkan
  • 3 cups susu segar (boleh susu UHT atau susu pasteurisasi)
  • 10 lembar roti.  Saya gunakan wholemeal bread biar teksturnya tidak terlalu halus, tapi roti apa saja tidak masalah.
  • 1 cup kismis
  • 1 buah pisang ukuran besar (optional – kebetulan saya suka tambahkan pisang biar lebih enak)
  • Gula halus secukupnya
Cara Membuat Pudding Roti:
  1. Panaskan oven dengan temperatur 190 derajat C dan siapkan wadah tahan panas yang sudah diolesi mentega.
  2. Potong-potong roti dengan bentuk kotak. Sisihkan.
  3. Di dalam wadah yang besar (mixing bowl), campurkan telur, mentega, susu, gula, dan bubuk kayumanis. Cukup menggunakan whisk saja, tidak perlu dengan mixer. Setelah semua tercampur rata, masukkan roti, kismis, dan pisang (kalau suka).
  4. Aduk rata sampai seluruh roti tercampur dengan campuran telur dan susu. Lalu tuangkan ke wadah tahan panas yang sudah disiapkan.
  5. Panggang selama 50-55 menit sampai kecokelatan. Kalau baru 30 menit sudah terlihat cokelat, tutupi adonan dengan aluminum foil untuk menghindari gosong di bagian atas.
  6. Angkat dan biarkan dingin. Lalu taburkan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan.

Bahan untuk Saus Vanila:
  • 1/2 cup brown sugar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 telur
  • 2 sdm mentega, lelehkan
  • 1 1/4 cup susu
  • 1 sdm vanilla extract
  • bubuk kayumanis (ground cinnamon) seujung sendok
  • garam secukupnya
Cara Membuat Saus Vanila:
  1. Campur semua bahan, kecuali vanilla extract, ke dalam panci, lalu taruh di atas kompor.
  2. Aduk rata adonan di atas api sedang. Terus diaduk supaya tidak pecah. Mengaduk menggunakan whisk akan lebih mudah, tapi pastikan pancinya tidak berupa teflon ya, karena akan membuat pancinya rusak.
  3. Setelah agak mengental dan sudah lembut, tuangi vanilla extract dan aduk sampai agak kental. Cara mengetahuinya? Masukkan sendok aluminum ke dalam saus. Kalau sendok ter-cover dengan saus ketika diangkat, berarti sudah siap.
  4. Angkat dan sajikan sebagai side dish untuk menikmati puding roti yang sudah dibuat.

Sumber: theurbanmama

0 comments:

Post a Comment

 

Andin Talks Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review